Vändagen 2012

Har inte för avsikt att göra detta till en matblogg, trots att det blivit en hel del bloggas om mat på sistone :-) Men mat, tillredning och avnjutning, utgör ju ändå en stor del av våra liv, eller hur..

Äta för att leva, leva för att äta, eller kanske nåt där emellan ;-)

Som jag gissade, hade mannen bokat bord på restaurang för igår :-) Vi firade vändagen med en tre rätters middag på Vikingrestaurangen Harald. Riktigt mysit!! Lite "stugig" filis, och mat inspirerad av vikingatiden - rediga portioner, inget finfint, men intressanta smaker.

Nedan våra menyer i ord, om det intresserar.. 

Texten är direkt, inklusive stavfel, från restaurangens meny, original här.

Jag njöt av följande rätter:

HARALD DEN ANDRAS UTFÄRD

Bålbrännarens svampsoppa – LL
En ljuvligt mjuk trumpetsvampssoppa med rökig viltmousse och bröd från den öppna elden.

Kyckling från getaherdens eld – L, G
Kycklingbröst gratinerat med tomat och getost från Kolattu gård. Serveras med vikingasköldpotatis, Visdomens vins sås och med rödvinbärskompott och
honungsrotfrukter.

Haralds tjärfrestelse – G
Tjärglass serverad med en toffeesmakande tjärsås, sylt av hallon och äpple samt rostade mandlar från Kung Romiros rike.

Mannen valde den här menyhelheten:

HARALD HÅRDRÅDES UTFÄRD

Havsgudens fiskasten – LL
På en äkta täljsten har vi plockat ihop en anrättning som består av brännvinsöring, laxmousse, tjärströmming, rökt mört, Furst Waldorfs rödbetssallad med krossad rökt mandel, en fräsch sallad med by folkets egen dressing, marinerade tomater, organiska rotsaksflarn, en lökkompott med blåbär och skärgårdsbröd.

De tre jägarnas viltdelikatess – LL, G
Renfilé och rapphöna från grillen tillsamman med vildsvinskorv. Serveras med Drottningens bärkompott och Visdomens vin sås, potatiskaka smaksatt med pumpa och honungsrotfrukter samt lingon doppade i tjära lingon.

Blåbärslandets frestelse – G
En gräddigt mjuk blåbärspudding, rörsockerrostad brödost från Kajanaland, hjortronkompott, svartvinbärssylt och hjortronsirap.

Hoppas ni också hade en fin vändag!