Ytterligare brödvariant och chokladsalami

Här får ni en variant till av dessa "latmans-bröd". De är såå lätta att göra, så det finns ingen orsak att inte baka själv. Medan du värmer mjölken/vätskan, blandar du allt utom mjölet/n i en bunke. Tillsätt den ca 37 grader varma vätskan, och rör i mjöl. Låt jäsa tills degen har fördubblats (ca 30 min). Ta en stor sked och klicka sedan ut degen på en plåt överklädd med bakplåtspapper. Låt bröden jäsa en liten liten stund på plåten och strö havregryn eller annat över bröden, om så önskas. Grädda vid 225 grader i ca 10-15 min.

"Blandbröd"

50 g jäst

1,5 tsk salt

ca 2-3 msk granhonung
4 dl mjölk

2 dl apelsinjuice

några msk havtornskross

2 dl havregryn

2 dl grahammjöl

ca 5-7 dl semlemjöl

En kväll var jag helt grymt sötsugen, men vi hade absolut inget gott i skåpen.. Ingredienser hade vi till något - och denna gång blev det faktist en chokladsalami ;-) Jag använde ett recept för chokladbollar, som vi gjort som barn, och tillsatte lite starkt kaffe för "mockasmak".. Den här varianten tog åtminstone sötsuget.. ;-)

Snö

Små, små snöflingor virvlar utanför fönstret, och marken är ställvis lite vit :-)

Ha en fin dag!!

 

On the road

Så var arbetsdagen i huvudstaden över. Har ju dock en del tid att jobba ännu innan jag är hemma igen. Mitt val av buss lyckades åtminstone inte perfekt! För tillfället sitter jag i en (rätt) proppfull buss på bänkraden längst bak med två andra tjejer...så det kan bli en låång resa idag ;-)

I'll be back!

 

Måndagslista

Måndagslista, vecka 48, 2012:

Idag är jag glad för:

• ett skönt veckoslut
• det vi har
• att jag bakat i veckoslutet - jätte gott med hemgjort bröd till morgonkaffet
• att det börjar kännas mera juligt ;-)
• vår julkalenderidé (mera om det senare)
• för att jag hoppeligen får ta hem några keramikalster idag (kursen slutade dock för i år redan förra veckan)

 

Och en smått julig söndag ;-)

Idag har vi varit på finispromme.

Kollat in en lägenhet (jo, bara av nyfikenhet), och var riktigt nöjda när vi kom hem till vår.

Tittat in på ett konstgalleri.

Planerat vår julkalender.

Druckit glögg och ätit julchoklad.

Tittat på dans, och till och med tagit några danssteg själv ;-)

 

Trevlig kväll!!

 
 

En smått julig lördag

Vi hade en trevlig dag igår, trots morgonens "irritation" över rättsystemet ;-) Men hade någon av oss varit domare i fallet hade straffet varit ett annat - så det så!

Vi hann bl.a. med följande:

Jobbade först en stund. Därefter tog vi en promenad på/runt stan, och såg till och med solen och lite blå himmel! Glöggade i Iittala outletten (årets första glögg faktiskt - ljus glögg som var jätte god!), och köpte några assietter för att ha dussinet fullt. Vi gjorde en sväng till julmarknaden på Gamla Stortorget.. Drack kaffe på café, och kom sedan hem och fixade mat.

Vi gjorde butternutpumpa-soppa, och bakade havrebröd (leipäsiä). Det var faktiskt jag som till ombyte stod i köket.. ;-) ..till tonerna av julmusik :-)

Recepten blev ungefär så här:

Butternutpumpa-soppa

1 butternutpumpa

5 potatisar

salt, peppar, örter

1,5 dl grädde

ca 4 dl mjölk samt vatten efter behov

Skala och skär pumpan och potatisarna i bitar, bred ut på en ugnsplåt och strö salt, peppar, rosmarin och/eller andra örter över. Rosta vid 225 grader i ca 30 min.

Flytta sedan allt i en kastrull, tillsätt vätska och mixa till en slät soppa med stavmixer.

Nästa gång använder jag eventuellt mera vatten än mjölk, och tillsätter en skvätt grädde till sist.

"Havrebröd"

50 g jäst

1,5 tsk salt

ca 2-3 msk sirap

lite olivolja
5 dl mjölk

2 dl havregryn

2 dl grahammjöl

ca 6 dl semlemjöl

Jag gjorde en lös deg, som fick jäsa i ca 30 min.

Därefter klickade jag bara ut degen på en plåt överklädd med bakplåtspapper. Strödde lite havregryn på dem.

"Bröden" fick jäsa en liten stund till på plåten, varefter jag gräddade dem vid 225 grader i ca 10-15 min.  
  

 

För lindriga straff - igen..

Veckoslutet började med en kopp espresso och dagens tidning.. som igen fick mig irriterad på rättssystemet. Idag kunde man läsa om en kvinna som blivit misshandlad, och som följd av detta dessutom fick missfall. Tingsrätten dömde mannen (kvinnans man och barnets far) för grov misshandel. Straffet var enligt mig löjliga ett och ett halvt år villkorligt fängelse, samt 60 timmar samhällstjänst. Mannen dömdes också till att betala 9500 € för lidande. Missfallets andel av detta beräknades till 1500 €!! Alltså 1500 € för ett barn man misst. Vad ska man säga?!? Det här var dessutom inte första gången som mannen misshandlade kvinnan, och i straffen ingick alltså straffen för tre tidigare fall av misshandel!!

Enligt strafflagen, kunde domen ha varit fängelse i minst ett och högst tio år. Om straffet/domen överskrider två år är det alltid frågan om ovillkorligt fängelse. I det här fallet blev det alltså en dom som ligger i den nedersta delen av straffskalan. Straffet beror alltså rätt långt på vem och hurudan domaren råkar vara.

 

Jobb med stort J

Det har hett Jobb med stort J denna vecka, vilket ni förmodligen märkt, eller kunnat ana er till med tanke "tystnaden" på bloggen. Jag har jobbat "ympäripyöreitä päiviä" som man säger på finska. Det har helt enkelt inte funnits tid eller energi över :-( Men ska försöka ta igen lite nu under veckoslutet.. Även om jag är på jobbet nu också faktiskt..men under veckoslutet tycker jag att jag kan använda en del av "inkuberingstiden" till bloggen ;-) 

Nedan en bild jag såg under veckan. Det finns något fint i den, även om jag inte gillar alla detaljer. Lamporna kunde jag dock bra tänka mig ha! De passar fint med de mörka och grå här, men skulle passa bra även hemma hos oss, till det vita.. Tyvärr kan man bara inte ha alla lampor man gillar.. MEN jag har "reserverat" dylika vägglampor hemma hos mams och paps, för där har de lägat i källaren/på vinden i x antal år.. ;-) De ska få ett nytt hem på Villa Anna.

Bild från Furniturebox Facebook-sida

Ett fint veckoslut till alla!

 

Måndagslista

Måndagslista, vecka 47, 2012:

Idag är jag glad för:

• att en gnutta inspiration har infunnit sig ;-)
• att det börjar kännas lite lite juligt
• den upp-piffade looken efter frissa-besöket förra veckan
• min nya klänning och mina nya skor (det var dessutom de lättaste inköpen på länge - köpte första klänningen jag såg och provade.. ;-) )
• att vi var på auktion i veckoslutet
• ett avslappnande veckoslut

 

V. 46

Jobb i Helsingfors

Shopping

Zonterapi

Lillajulsfest

Thaimat

Auktion

Den här kom vi hem med - helheten består av två delar, så man kan använda skålen (ungefär 50 cm i diameter) också utan foten om man så vill :-)

Läsning

Chokladöverdos med choko och kakao med rom till "Tanssii tähtien kanssa".. ;-)

Trevlig kväll!!

 

Måndagslista

Måndagslista, vecka 46, 2012:

Idag är jag glad för:

• att jag klarade veckan som gick ;-)
• en trevlig farsdagsmiddag
• att det blir avslappning på zonterapi igen denna vecka
• att jag skall gå på jobbets lillajulsfest på fredag

 

Farsdagsmiddag

Vi har firat två pappor med middag i Åbo idag.

 Dagens meny i sin helhet (endast på finska, eftersom det är pappornas modersmål här):

 

Pieni suupala

 

Lapin kuivaporoliha- ja piparjuurituorejuustomousseleipä, granaattimomenasalaatti

Pinot Noir, Chardonnay

Chaudray Crémant de Bourgogne, Vincent Chaudray, France

Kustavissa kaadetun hirven paahtopaisti, maa-artisokkapyree ja punaviinikastike,  takametsien keltavahverohöystö sekä  Villa Annan kuusenkerkkäsiirappi-glaseerattu punasipuli-papu-kompotti

Carmenére, Cabarenet Sauvignon, 2010

Notas D Guarda, Vina Santa Helena, Chile

Vaniljainen crème brûlée ja vadelmahilloke

Chenin Blanc, Weisser Riesling, 2010

Preminum Noble Late Harvest, Darling Cellars, South Africa

Espresso, suklaakakku ja tyrniparfait

Nästa inköp är defnitivt en brännare för Créme brûléen!!

Hoppas alla pappor haft en fin dag! :-)

Nu njuter vi av dans..

Trevlig kväll!

 

Tiden..

..har gått grymt fort igen - känns det som. Har två intensiva arbetsdagar i Helsingfors bakom mig, men hann i samband med det också hälsa på vänner där. Jätte glad för att ha sett er/dem! Tack för mat och logi! :-)

Igår planerade vi dagens meny samt handlade vad som behövdes. Vi gick också på bio - såg Hope Springs (Lemmenlomalla) med Meryl Streep och Tommy Lee Jones, i genre komedi/drama. Det handlade om ett par som varit gift i över trettio år, samt deras försök att jobba på sitt förhållande. Filmen var eventuellt riktad och passande för "äldre" par, men underhållande och passar även yngre! ;-)

 
 

Svenska dagen

Vi "firar" dagen genom att gå på teater på ÅST. Vi skall se Dödsdansen & Vi har det bra. Det är ett gästspel från Riksteatern - "En klassiker och en nyskriven pjäs bildar tillsammans en helkväll på teatern!". 

Ser fram emot föreställningen.

Glad Svenska dagen samt trevlig kväll till er!!

 

Måndagslista

Måndagslista, vecka 45, 2012:

Idag är jag glad för:

• det fina vädret under veckoslutet
• att nästan hela gården är krattad på Villa Anna
• att det är exakt sju veckor till julafton
• att vi skall gå på teater imorn
• att jag skall hälsa på hos vännner i huvudstaden denna vecka
• att jag skall gå på "disputationsfest" på fredag

 

Veckoslutet i bilder

Några bilder (i mycket varierande kvalitet) från vårt veckoslut.. 

Visst är hösten fin! :-) Vi tog en lååång, men lugn promenad på lördag.

Nedan lite godbitar :-) Gjorde mousse till efterrätt denna gång. Receptet för moussen är ungefär samma som tidigare (se här), men använde sojavisp istället för grädde. Den här gången hade jag även Viola-färskost istället för Philadelphia.

 

Istället för kinuskisås till moussen, gjorde jag en "sås" av "Pistachio Creamen" jag köpte för ett tag sedan (se här). Krämen påminde om bittermandel till smaken. Jag gjorde krämen lite lösare genom att koka upp den med en skvätt vatten och lite citronkoncentrat. Till moussen och såsen serverade jag hackade saltade och rostade pistaschnötter. Jätte gott, och lite annorlunda!

Och sedan ett praktexempel på att köpa nåt som ser fint ut, men som man kanske inte behöver.. ;-) Köpte Copenhagen, utan att ens reflektera över var det var.. Eller ja, var helt säker på att jag köpte cider, när jag såg förpackningen, men läste alltså aldrig etiketten. Kom hem med öl, men märkte detta först efter första klunken... och det blev inte fler klunkar. För ni som känner mig, vet att jag inte dricker öl, inte ens en - hur fin förpackningen än må vara.. ;-) Förlorade dessutom 1-2 i Yatsy ;-)

Hoppas ni haft ett avslappnande veckoslut!!