Runebergsdagen kom och gick

Men vad vore väl den utan hemgjorda bakelser?!

Verkliga favoriter här hemma de här ;-)

Årets första sats blev "parempia kuin koskaan aiemmin".

Också gästerna gillade.

Och så fick jag fixa en sats till..

..bjöd på bakelser på fredagens möte.
De blev "vieläkin parempia".

 

Receptet var väl ungefär som det jag publicerat tidigare, med några undantag;

Socker och farinsocker blev mörkt rörsocker.

Jag var inte precis snål på smetana och grädde, om vi säger så.

Har använt mandellikör eller Captain Morgan Spiced Gold rom.

 

Runebergsdagen..

..till ära, har jag bakat.

Och jag säger bara mums. Det här är definitivt en av favoriterna.

Recept som tidigare.

"Den noggranna" märker att det blev botten upp i hasten idag ;-)

 

Runebergsdagen

Jahapp, då har vi följt med valvakan och njutit av god mat. Lite grönt och inrefilé av lamm denna gång.

Till efterrätt bakade vi Runebergstårtor. De blev jätte goda!! :-) Min receptmapp är på stugan, därav blev det igen en, för mig, ny version. Surfade lite på nätet, men klarade ju inte av att följa ett recept, utan plockade det bästa bitarna från olika recept, och tillade lite eget ;-)

Runebergstårtor

150 g smör

1 dl socker

½ dl farinsocker

2-3 ägg

1 ½ dl vetemjöl

1 dl skorpsmulor

1 dl mald mandel

1 dl krossad mandel

2 tsk bakpulver

~ ½ dl smetana

~ ½ dl grädde

2-3 tsk mandellikör

Vispa smör och socker poröst.

Tillsätt äggen, ett i taget (använde själv 2 st XL ägg, men skulle använda 3 vanliga/små ägg).

Blanda de torra ingredienserna, och tillsätt, varvat med smetana och grädde.

Tillsätt likören.

Grädda ~ 15 min, vid 200 grader.

Vi använde faktist Temas kaffekoppar som formar. Måste medge att det var mannens idé, och det funkade jätte bra! Han fick sen också ta hand om att smörja varje kaffekopp ;-)