Sik magnifik

Här har vi just njutit av grillade sikfiléer
nypotatis med dill
bönor
och löksmörsås.

Herre gud så gott!!
Rekommenderas verkligen.

Dessutom kan vi tipsa om ett franskt ekologiskt vitt vin

- Alsace Riesling.

Det är inte som bäst med siken,
men funkar utmärkt
 med t.ex. sallad och grillad halloumi..

God morgon fredag! Samt vintips..

En fin morgon

och två koppar gott kaffe
 i min nya mugg :-)

 - det kan bara bli en bra dag ;-)

Jag ser att det är några av er som kommit in på bloggen genom sökorden "vitt vin Villa Anna"..

Ute efter tips?

Här två goda vita viner:

Cono Sur Single Vineyard Block 23 Riesling, 2012

Mayer Wiener Gemischter Satz, 2012

Enjoy!

Fin fredag! 

(Och tummarna upp för Finland.. ;-) )

 

Midsommar och annat

Det har varit en aning tyst på bloggen med anledning av midsommar. Tillbringade midsommaren på Villa Anna. Av fester och familjemidsommar med flera möjliga alternativ, valde vi faktist att vara på tumis denna gång. Låter vi tråkiga och medelålders, eller nåt?? ;-) Faktum är att vi inte alls hunnit vara på stugan så mycket som vi skulle ha velat, och dessutom har det varit en hel del evenemang, och fläng hit och dit på sistone, så det var mera en skönt att bara koppla av och njuta av varandras sällskap och god mat, i lugn och ro. Ibland måste man bara vara "självisk" och lyssna på sig själv, och helt enkelt ta lite time out från "allt extra" - om det sen råkar vara midsommar eller inte ;-). På fredag njöt vi, som många andra ;-), dessutom av alldeles härligt väder, men dagarna därpå kändes det mera som höst än midsommar... Men då var det i och för sig mysigt att tända brasan och ljusen..

I collaget nedan en liten glimt från veckoslutet.. Gjorde min egen version av midsommartårtan, som Anna presenterat här. Bottnen bestod av min kladdkaka med dajm, och ovanpå hade jag en blandning av kvarg, färska jordgubbar, grädde och lite socker samt vaniljsocker, och naturligtvis gelatinblad för att få massan att stelna först. Gjorde sedan "bakelser" av dessa två, i.o.m. att vi inte var ett större gäng som skulle ha tagit hand om hela kakan på en gång ;-) Vinet vi provade (Maycas del Limarí Reserva Especial Syrah) var absolut inget att rekommendera, åtminstone inte prisvärt  - vi borde ha valt ett säkert kort till biffen, men nyfikenheten för det nya vann.

Läste bl.a. ut En dag (Tjugo år. Två människor. En dag.) av David Nicholls under midsommaren. På söndagen tittade vi sedan dessutom på filmen - och som alltid/oftast var boken mycket bättre! Filmen kändes lite platt, med tanke på alla detaljer och känslor etc. som beskrivits ingående i boken. Boken har bl.a. beskrivits såhär: "David Nicholls skrev den mest rörande och finaste boken jag läste i somras...rekommenderas varmt" Anders Nunstedt, Expressen; "Det är roligt, tragiskt, frustrerande, underbart och sorgligt - romanen väcker alla känslor som en bra roman ska göra" Bokboxen; "Alla som är runt 35 och inte känner igen sig i En dag måste vara lyckliga och ointressanta dårar. Han eller hon har inte levt. De har bara låtsats." Markus Larsson, Aftonbladet. Men filmen var en skön avslutning på midsommaren och en bra påminnelse om att inte ta varandra förgivet och njuta av varje dag tillsammans.

 

Veckoslut och renskav

Det blev en "mysa hemma"-dag i och med att vädret fortsätter grått och blåsigt. Ja ok, visst har vi shoppat lite idag, och varit till Saluhallen. Det har varit en skön dag.

Vi fixade renskav till middag, samt bakade rabarberpaj, som vi avnjöt med vaniljglass. Vinet till middagen var ok, men verkligen inte prisvärt. 

Mysig lördagskväll!!

 

Villa Anna

En skön, solig dag på Villa Anna bakom.. 

Har bl.a. sått frön i trädgårdslandet - dill, persilja, morötter, lök och bönor.. Salladerna och örterna får vänta ännu ett tag, men potatisen borde vi sätta snart. Gräslöken växte redan, likaså hade jordgubbsplantorna fördubblat sig.

Åå vad mycket bättre maten smakar ute! :-)

Nu njuter vi av ett glas rött i soffan, och tittar på Wallander.  

Vinet är ett australienskt vin på handplockade druvor, Shiraz (95 %) och Viognier(5 %), 2009. Yalumba Hand Picked Shiraz Viognier, som enligt Alko beskrivs så här: "Mycket fyllig, höga tanniner, toner av björnbärssylt, kryddig, eukalyptyskaraktär, ekig, varm, lån." 

Det kan vi hålla med om - fin färg, riktigt fylligt, smått "pepprigt", björnbärigt och definitivt "sylttoner". 

Trevlig kväll!

 

Vinkork

Senaste inköpet, eller för mig rättare sagt, lilla presenten ;-)

Praktisk, fin och fungerar bra! Just to let you know.. ;-)

Yöpuu och Pöllöwaari

Min blogg tycks, åtminstone för tillfället, vara väldigt matbetonad.. Man måste ju ändå alltid hinna äta, eller hur. ;-)

Men nu kan, och vill jag rekommendera hotellet där vi tillbringade en del av veckoslutet - Boutique Hotellet Yöpuu och Restaurangen Pöllöwaari, som är en del av hotellet. Hotellet och restaurangen är bekant för oss från förr, så vi visste vilket rum (alla olika inredda) vi ville ha o.s.v. Nedan några plock från vår visit;

Då vi anlände (lite för tidigt) var hotellrummet inte färdigt. Men det gjorde absolut ingenting, för hotellet bjuder alltid på en välkomstdrink (som du kan välja att dricka när det passar dig). Så vi satte oss i den smakfullt och mysigt inredda loungen och njöt av ett glas Prosecco. Härligt att bara slappna av! Passade på att äta "lunch" samtidigt - så beställde in följande:

Kalvfilécarpaccio med kryddmajonnäs, rucolasallad, parmesanost och basilika

 samt

Ost med köksmästarens kompott och rostad brioss

(Brie ost med hjortronsylt, Gruyère ost från Schweitz med fikoncompott samt fårmjölksost från Pyrenéerna med honung och nötter.)

Mums!!

Kunde ha suttit här hur länge som helst!! Mysig omgivning, skön musik (lugn jazz o.d.) och hotellet erbjuder dessutom sina gäster det nyaste inredningstidningarna. Så vad mera kan man begära en regnig lördag i Mellersta Finland?? ;-) Om vi hade haft tid, kunde eventuellt en visit på något dayspa gjort dagen ännu mera lyxig. ;-)
 
Då vi reserverade bord (redan i samband med bokning av hotellrum) önskade vi oss ett mysigt bord på trevlig plats, och fick restaurangens bästa bord (just det jag hade hoppats). Serveringen och servicen (såväl i hotellet som i restaurangen - samma personal) överlag är toppen, och du känner dig speciell (viktig och väl bemött) vid varje tillfälle.

Här har ni kvällens meny (närmast som en kom-ihåg-lista för mig - vill definitivt köpa hem en flaska av efterrättsvinet!) Sorry, den fanns bara på finska, men vid behov hittar du en  engelsk lista här.

Jyväskylä Menu

Kotimaisista raaka-aineista valmistettu kokonaisuus sekä

Viinit menulle

Pieni suupala (som bestod av en rödbetspannacotta med sparris och gräslök)

Kylmäsavustettua Martinmäen järvitaimenta, piparjuuri-jogurttimoussea ja marinoituja kevätvihanneksia

Sattlerhof Sauvignon Blanc 2010
Südsteiermark, Sattlerhof, Itävalta

Pariloitu pihvihäränmedaljonki ja ylikypsää Lehtolan Limousinhärkää, palsternakkaa, punasipulia ja timjamiviinikastiketta

Can Camps Pedradura 2005
DO Penedès, Can Camps (Can Ràfols dels Caus), Espanja

Porkkanakakkua ja tuorejuustokreemiä, lakkakastiketta ja mustikkasorbettia

Cuvée l'Aletheia 2007
AC Sauternes, Domaine du Rousset-Peyraguey, Ranska

 

Listan har jag lånat från restaurangens hemsida.

 
Hotellet bjuder även på skumppa vid frukosten under veckosluten..

Önskar det fanns mera sådana här ställen!!

Skall försöka få in nåt annat inlägg i nåt skede också.. ;-) Ha ett bra slut på veckan!! Det blir eventuellt aningen galet för min del.. ;-)

Vinprovning i kort form

Vi hade lite orsak att fira igår. Tillbringade därmed några timmar i Tintå, där vi bara suttit över ett glas champagne tidigare, men där matlistan blivit oprovad. Stället ser speciellt mysigt ut från utsidan. Men till vår besvikelse visade det sig att akustiken verkligen inte är den bästa..folk försöker överöstar varandra för att höra och ljudnivån bara stiger och stiger.. Inte så mysigt då man skulle vilja sitta i lugn och ro och prata över ett mål mat. Däremot är stället säkert ok om man bara vill gå in en sväng och ta ett glas vin. För vi reagerade i alla fall inte över akustiken första gången. Vinlistan är dessutom rätt lång.

Vi började med lite bubblande (vår förrätt denna gång). :-) Och beställde sedan in huvudrätten. Igår var många av vinen tyvärr slut, på gott och ont. Det gav ju inte precis den bästa bilden av stället. Vårt första alternativ var slut, så vi frågade vad de rekommenderar i stället, och beställde det. Av det här vinet fick vi ett glas (inte per person, utan bara ett glas), sedan var det också slut, och vi fick ett tredje alternativ. Ok, nu vi fick ju prova och testa då hur de båda vinen funkade med oxfilé-spetten.. Det visade sig att det tredje vinet, inte det rekommenderade vinet, faktist var bättre. Så vi hade väl lite tur egentligen ;-)

 

Efterrätterna var chokladiga, så vi valde portvin till dem. Vid det här laget bestämde vi oss för att beställa två olika.. för att fortsätta vinprövningen då vi nu en gång kommit igång med det.. ;-)

Graham's Six Grapes funkade bra med chokladmoussekakan och var mer ett "vanligt" portvin. Warres Otima 20-year old Tawny Port var ändå mycket bättre, och passade även bättre med min Irish coffee-chokladmousse. Kan varmt rekommenderas. Det skall vi definitivt köpa hem, vid något tillfälle. Elegant, långt, nötkaraktär (tydlig doft av valnötter).. det låter väl bra! ;-)

Hallelujah

Tittade igår på en Leonard Cohen konsert, inspelad i London 2008. Stilig karl, som faktiskt blir 78! i år. Blev ännu mera fan av hans röst och musik efter gårdagen!

http://www.leonardcohen.com/sites/lcohen/files/imagecache/lcohen_300w/4745102.jpg

Följande vin kan varmt rekommenderas. Om jag minns rätt, har vi haft årgång 2007 och 2008. Vinet från 2007 var definitivt bättre, men tror det inte finns att köpa i Alko för tillfället. Passar i alla fall bra med pepparbiff (av ox/nötinnerfilé), och med ostar. De alternativen är testade..